Krombacher Pils

De nuevo acudí a proveerme a Alcampo y volví a disfrutar de su gran variedad en cervezas de importación. No sólo disfruté sino que aluciné encontrando cervezas como Tripel Karmeliet o Gulden Draak en su formato de 75 cl. En lo que se refiere a Krombacher no hay problemas en encontrarla incluso en su formato de barril de 5 L. en grandes superficies como Carrefour o establecimientos más pequeños.

Esta cerveza alemana, elaborada por Krombacher Brauerei, presume en su etiqueta de ser la cerveza Premium número uno en Alemania además de cumplir con la ley de pureza Alemana de 1516 (Rheinheitsgebot).

Al servirla en la copa nos encontramos con una cerveza de color dorado cristalino, clásico en una Pilsen, que hace bastante espuma. Después de dejarla reposar unos segundos desaparece esta espuma quedando aproximadamente dos dedos de espuma. Si sentimos curiosidad podemos encontrar un ligero olor a lúpulo que hace presagiar su cuerpo ligeramente amargo. Y esta es la línea general del sabor de esta cerveza, ligeramente amarga con un cuerpo que llena la boca, acompañando este amargor, para finalizar con un registro amargo, fresco y seco.

De las Pilsen que he probado tal vez haya sido de las que me ha dejado una mejor sensación, aunque también le pudo ayudar el maridaje fortuito que realicé con Atún a la plancha y que resultó francamente gratificante. En resumen, una muy buena cerveza para cuando apetece algo ligero pero sin perder de vista mi gusto por las cervezas más potentes.

Datos de “Cervezas del mundo”	RateBeer
Fabricante: Krombacher Brauerei Estilo: Pilsen Color: Amarillo dorado Alcohol: 4,8% Temperatura de consumo: 6-8º

Bharma Beer

Esta vez no toca una cerveza del libro Cervezas del mundo, sino una cerveza alemana curiosa pero de no mucha calidad. ¿Por qué esta cerveza? Tal vez por la insistencia de Maggie o porqué tengo un momento para escribir sobre ella.

Se trata de la cerveza Bharma Beer, que parodia la famosa cerveza Dharma de la serie Lost –de la que soy un gran seguidor. Esta cerveza la adquirí en el bar Bharma que se encuentra en Barcelona y que recomiendo visitar, aunque sólo sea por curiosidad, si eres un seguidor de la serie.

En principio se trata de una cerveza que viene en una botella de vidrio marrón y que no llegué a servir en una copa. En la etiqueta, que imita la que aparece en la serie, se jactan de ser una cerveza alemana. Esta cerveza está importada por la empresa La roca negra, S.C.P. –de nuevo otra referencia a la serie Lost– relacionada con los propietarios del bar.

Con un volumen de alcohol de 4,9% su sabor nos recuerda a una típica cerveza industrial. En algunas etiquetas se puede leer que se trata de una cerveza de tipo Pilsen. Al probarla notamos un ligero amargor que da paso a un cuerpo que llena la boca con un sabor áspero y bastante acuoso con un final ligeramente alcohólico. Este toque áspero y alcohólico se queda pegado en el paladar y no te abandona. El sabor me recuerda a los últimos tragos de la botella de algunas cervezas españolas.

A Maggie también le pareció demasiado acuosa y para nada de su gusto. Una cerveza vulgar.

Resumiendo, agua sucia que hace gracia beber si eres seguidor de la serie y te pasas por el bar para saciar tu curiosidad.

Kozel Premium Lager

Esta cerveza checa, Kozel Premium de la cervezera Velkopopovicky Kozel, la conseguí en un lugar diferente al que normalmente adquiero las cervezas: supermercados Comsum. En concreto se trata del situado en el centro comercial El centre de la Vila en la Vila Olímpica de Barcelona. En mi opinión, no creo que sea política del grupo tener cervezas de importación de calidad y no muy conocidas, sino que la ubicación de este centro y su clientela, turistas y extranjeros, hace que dispongan de algunas marcas de importación que van renovando con el tiempo. En este caso me encontré con el embase de 0,5 litros, algo bastante habitual en los países del norte de Europa, y una etiqueta inspirada en la mascota de la cervezera Olda, que es una cabra.

Centrándonos en la cerveza, que es de lo que se trata, nos encontramos con una cerveza Pilsen que al servirla hace abundante espuma que desaparece en un breve espacio de tiempo, dejando menos de un dedo de espuma. Una vez se asienta el liquido en la copa, nos topamos con un color oro.

Al acercarla a la boca apenas podremos sentir el aroma a lúpulo, que sin embargo, sí encontraremos su amargo sabor en boca. Kozel Premium es una cerveza bastante amarga, pero no se queda ahí, ya que presenta matices a fruta que le dan un toque dulce que suaviza el final. Esta entrada en boca tan compleja da paso a un cuerpo poco intenso que una vez se desvanece nos deja un regusto amargo y dulce, similar al inicial pero menos intenso.

La conclusión es que se trata de una buena cerveza con un sabor complejo al inicio, y lo dice alguien que no tiene ni actitud ni aptitud para la cata. Pero el plus que le falta es un cuerpo más intenso, y con esto no digo que no tenga, sino que la entrada lo apaga. En definitiva, buena cerveza.

Datos de “Cervezas del mundo”	RateBeer
Fabricante: Velkopopovicky Kozel (SABMiller) Estilo: Pilsen bohemio Color: Ámbar Alcohol: 5% Temperatura de consumo: 6º-8º

Grolsch Premium Lager

Una nueva cerveza de importación adquirida, de nuevo, en Alcampo. No me cansaré de decir que se trata de un lugar grandioso para el cervecero cotidiano. Y es que esta vez nos trae una cerveza holandesa, en una botella verde y no es Heineken.

Cuando descubres la botella en la estantería del supermercado te llama la atención el curioso embase. Destaca por tener un cierre de estribo que hace que podamos aprovechar la botella para otros menesteres, reciclaje casero, por la utilidad de dicho sistema de cierre.

Después del embase, al abrirla, sorprende el fuerte aroma a hierbas que desprende, aroma que posteriormente se explica al probarla.

Al servirla crea abundante espuma que no nos abandonará del todo durante el tiempo que disfrutemos de la cerveza. Dicha espuma flota sobre un líquido color amarillo claro. Este color no hace presagiar el amargor que nos encontramos al tomarla con lo cual, en un principio, sorprende. He achacado el fuerte sabor amargo al lúpulo, al que culpo, también, del intenso aroma herbal de esta cerveza.

A pesar de ser un amante de las cervezas fuertes y amargas, esta cerveza no me ha gustado, y con esto no quiero decir que sea una mala cerveza, sino que no es de mi gusto. Hay dos factores que han influido en esta decisión:

1. Amargor, acompañado del intenso aroma, que se me hace demasiado fuerte para la falta de cuerpo.
2. Cuerpo, a mi entender, inexistente. Después de que la boca se llena con una presumible potente cerveza, el sabor se pierde en ese toque amargo sin que le acompañe un nuevo gusto que otorgue cuerpo.

Datos de “Cervezas del mundo”	RateBeer
Fabricante: Grolsch Bierbrouwerij NV Estilo: Pilsen Color: Amarillo dorado e intenso Alcohol: 5% Temperatura de consumo: 6º-8º