Archive for the ‘Dubbel’ Category

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Floreffe Dubbel

In Bélgica,Buena,Cervezas del mundo,Dubbel on 9 julio, 2012 por cervezabeerbirra


Aprovechando una visita a Bélgica aproveché para hacerme con un par de cervezas más de la lista. En este caso hablamos de Floreffe Dubbel, catalogada como una Dubbel belga de abadía que parece bastante popular entre los aficionados a escribir un blog de cervezas 😉

Esta cerveza está producida por la Brasserie Lefèbvre, empresa de marcado carácter familiar, que produce una gama bastante amplia de productos a modo de muestra de la variedad y originalidad de productos existentes en el mercado belga.

En lo que se refiere a las características de la cerveza es una cerveza que hace una buena espuma al servirla. Dicha espuma es cremosa y apetecible, y nos acompañará en la copa durante un buen rato. También es remarcable que al servirla es el aroma que desprende, como a fruta dulce. Una vez servida en la copa nos encontramos con un líquido de color cobre oscuro.

Pasando a probarla tenemos que la entrada en boca es ligera y suave para dar paso a un cuerpo robusto. El trago deja un gusto dulce con un ligero toque alcohólico a la vez que tostado.

Me quedó un muy buen gusto de comienzo al tomar esta cerveza, pero al estar acompañando una cena se fue desmereciendo. Se trata de una cerveza muy intensa y con unas características dulzonas que me inclinan que convendría más tomarla como postre en la sobremesa o simplemente disfrutarla a solas. Esto hace que a la hora de evaluarla le tenga que bajar la nota que me merecía inicialmente y dejarla como una buena cerveza en lugar de muy buena.

Datos de “Cervezas del mundo RateBeer
Fabricante: Brasserie Lefèbvre
Estilo: Dubbel belga de abadía
Color: Marrón caoba oscuro
Alcohol:6,5%
Temperatura de consumo: 10º-12ºC
89
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Chimay roja

In Bélgica,Cervezas del mundo,Dubbel,Excelente on 13 julio, 2010 por cervezabeerbirra


Clásico entre los clásicos del Olimpo cervecero, nadie que se precie de amar la cerveza debe pasar un solo día sin probar alguno de los productos de esta marca: Rouge o Première, Bleue –le dedicaré una entrada en el futuro- o Grande Réserve y Triple o Cinq Cents.Chimay Rouge

Adquirida en Carrefour resulta una cerveza medianamente fácil de encontrar en grandes superficies y no tan grandes, así como bares con cartas de cervezas de importación.

Chimay Rouge se trata de una cerveza belga de tipo Dubbel producida por Bières de Chimay (www.chimay.com). Ojeando esta web, se agradece al infinito que este traducida al español, he descubierto dos cosas: que producen quesos ¡¿?! y una interesante guía de degustación de las cervezas (http://www.chimay.com/sp/el_arte_de_la_degustacion_324.php).

Al servirla encontramos un líquido de color ámbar rojizo que produce una considerable cantidad de espuma, aunque con paciencia acabará dejándonos por completo. Otro dato remarcable es su aroma, que en el libro “Cervezas del mundo” apuntan que tiene toques de albaricoque y grosella negra –ni idea, sólo noté que era aromática.

Al probarla sorprende su ligera entrada en boca, por otro lado nada extraño en una Dubbel, que da paso a un cuerpo potente que llena la boca con un gusto a frutas y ligeramente amargo. Finaliza dejando un regusto seco, como a madera, y afrutado que nos acompaña durante un buen rato.

Excelente cerveza que no se puede perder la oportunidad de probarla si no se ha hecho antes y que se hace ideal para saborearla tranquilamente en un ambiente relajado.

Datos de “Cervezas del mundo RateBeer
Fabricante: Bières de Chimay SA
Estilo: Dubbel belga de abadía (trapense)
Color: Cobre
Alcohol: 7%
Temperatura de consumo: 14ºC

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Grimbergen Double

In Bélgica,Cervezas del mundo,Dubbel,Regular on 25 abril, 2010 por cervezabeerbirra


Grimbergen DubbelHoy toca otra de las cervezas de la gama Grimbergen, del fabricante NV Brouwerijen Alken-Maes Brasseries SA del que ya había comentado Grimbergen Tripel –de la misma gama- y Mort Subite Framboise. La marca cuenta con una buena página web, http://www.grimbergenbier.be/fr, donde describe las cervezas de la gama y añade notas de cata e interesantes maridajes, una lástima que sólo se encuentre en francés o neerlandés.

Esta cerveza belga la adquirí en supermercados Comsum, que ya ha demostrado que se pueden encontrar algunas cervezas de importación destacables. De todas formas no hay problemas para encontrarla en Carrefour ni, seguramente, en otras grandes superficies –hecho que puede provocar que este comentada hasta la saciedad en multitud de blogs como este.

Se trata de una cerveza de abadía de tipo Dubbel que al servirla en la copa crea espuma abundante y densa que desaparece poco a poco dejando un dedo de espuma color marfil sobre el líquido. Este líquido tiene un color rojizo obscuro que recuerda a una Pepsi. En la nariz desprende un agradable olor a lúpulo con unos toques afrutados –o al menos eso es lo que interpreté.

Al contrario de lo que esperaba, después del placentero aroma inicial, no encontré el típico amargor de entrada, sino que directamente me topé con el cuerpo. Dicho cuerpo era suave con un ligero toque amargo y otro dulce que se apagaba con un final con un claro regusto a malta tostada y dulce.

Me ha sorprendido la falta de amargor y un cuerpo excesivamente liviano para mi gusto, incluso pecando de demasiado dulce. Supongo que mis expectativas eran elevadas después de la buena sensación que me dejó Grimbergen Tripel, pero esta Grimbergen Double no se hace de mi gusto. Es por eso que la califico como regular, ya que es una buena cerveza que no entra dentro de mis gustos personales en cuanto a cerveza.

Datos de “Cervezas del mundo RateBeer
Fabricante: NV Brouwerijen Alken-Maes Brasseries SA
Estilo: Dubbel belga de abadía
Color: Rojo borgoña oscuro
Alcohol: 6,5%
Temperatura de consumo: 10-12º

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La Trappe Dubbel

In Buena,Cervezas del mundo,Dubbel,Holanda on 21 febrero, 2010 por cervezabeerbirra


Autentico sorpresón en las estanterías de Carrefour. Fue tan extraño encontrar esta cerveza en este lugar, que a la hora de pagar no leía el código la maquina registradora. Finalmente me pude llevar esta cerveza holandesa a casa. No me canso de decir que las grandes superficies de este tipo están mejorando constantemente su variedad en cervezas de importación y, es que, mercado hay.

La Trappe Dubbel

La cervecera holandesa Bierbrouwerij de Koningshoeven, que son tan considerados de tener su web traducida al español, nos trae esta cerveza trapense de carácter belga. Al servirla descubrimos un liquido con un tono tostado que genera abundante espuma en la copa, con un ligero tono tostado, que pasado un tiempo se consume dejando sólo un resto. Como apuntaba Maggie, tiene la apariencia de una Pepsi.

De la copa a la boca pasa haciendo gala de lo que su color y la palabra Dubbel en su etiqueta hacen presagiar: un sabor intenso. Empieza con un amargor efervescente, que no nos abandona hasta tragar, seguido inmediatamente por un cuerpo poderoso que termina con un regusto alcohólico.

Esto último es lo que hace que pierda su excelencia convirtiéndose en una buena cerveza, que no es poco. Pero he probado cervezas con más graduación alcohólica, esta tiene 7º, que en ningún momento te dejaban ese regusto a licor, para mi, desagradable en cierta medida. Definitivamente, me quedo con mi Voll Damm, aunque no es una alternativa despreciable.

Datos de “Cervezas del mundo RateBeer
Fabricante: Bierbrouwerij de Koningshoeven
Estilo: Dubbel de abadía
Color: Rojo rubí oscura
Alcohol: 6,5%
Temperatura de consumo: 10º-12º