Archive for the ‘Bélgica’ Category

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Floreffe Dubbel

In Bélgica,Buena,Cervezas del mundo,Dubbel on 9 julio, 2012 por cervezabeerbirra


Aprovechando una visita a Bélgica aproveché para hacerme con un par de cervezas más de la lista. En este caso hablamos de Floreffe Dubbel, catalogada como una Dubbel belga de abadía que parece bastante popular entre los aficionados a escribir un blog de cervezas 😉

Esta cerveza está producida por la Brasserie Lefèbvre, empresa de marcado carácter familiar, que produce una gama bastante amplia de productos a modo de muestra de la variedad y originalidad de productos existentes en el mercado belga.

En lo que se refiere a las características de la cerveza es una cerveza que hace una buena espuma al servirla. Dicha espuma es cremosa y apetecible, y nos acompañará en la copa durante un buen rato. También es remarcable que al servirla es el aroma que desprende, como a fruta dulce. Una vez servida en la copa nos encontramos con un líquido de color cobre oscuro.

Pasando a probarla tenemos que la entrada en boca es ligera y suave para dar paso a un cuerpo robusto. El trago deja un gusto dulce con un ligero toque alcohólico a la vez que tostado.

Me quedó un muy buen gusto de comienzo al tomar esta cerveza, pero al estar acompañando una cena se fue desmereciendo. Se trata de una cerveza muy intensa y con unas características dulzonas que me inclinan que convendría más tomarla como postre en la sobremesa o simplemente disfrutarla a solas. Esto hace que a la hora de evaluarla le tenga que bajar la nota que me merecía inicialmente y dejarla como una buena cerveza en lugar de muy buena.

Datos de “Cervezas del mundo RateBeer
Fabricante: Brasserie Lefèbvre
Estilo: Dubbel belga de abadía
Color: Marrón caoba oscuro
Alcohol:6,5%
Temperatura de consumo: 10º-12ºC
89
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Trappistes Rochefort 8

In Bélgica,Cervezas del mundo,Regular,Tripel on 13 julio, 2010 por cervezabeerbirra


Ultima cerveza de mi última incursión en Alcampo. De nuevo esta gran superficie deja constancia de la calidad y variedad en su surtido de cervezas de importación.

Trappistes Rochefort 8, originaria de Bélgica, es una cerveza trapense de estilo Tripel producida por Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy à Rochefort, cuenta con una web simple en francés y neerlandés que se centra en su mayor parte en los temas relacionados con la abadía. Como apunte interesante que extraigo del libro “Cervezas del mundo” es que el número que figura en su nombre tiene que ver con la graduación de la cerveza, aunque en la práctica esta acaba siendo mayor –la cual de por sí es elevada con su sorprendente 9,2% e incluso tienen otra que alcanza los 11,3%. Tal vez esta alta graduación se produzca por la segunda fermentación que se realiza una vez embotellada, por lo que es recomendable no moverla demasiado. Es más, según el libro, la plena fermentación se alcanza a los 6 meses y la cerveza sigue mejorando al cabo de 12 meses.

Al servir la cerveza encontramos un líquido con tonos marrones oscuros, como Pepsi, que hace mucha espuma al caer en la copa. Sorprende la cantidad de gas que se escapa al abrir la botella.

Respecto al sabor, que es lo que interesa, al entrar en boca encontramos un toque suave, chispeante y ligeramente amargo acompañado con un aroma dulce. El cuerpo llega ligero y caramelizado, pero trago a trago se vuelve cada vez más potente. Esta cerveza acaba dejando un regusto seco e intenso que se pega al paladar con el sabor dejado por el cuerpo. Su final es alcohólico, aunque no tanto como cabria esperar de su alta graduación.

Para finalizar, esta cerveza me ha parecido compleja, clásico en una cerveza belga, con cantidad de matices que nos hace saborear cada trago a la espera de algo nuevo. Así, después de todo lo dicho le otorgo la calificación de regular,  a pesar de la alucinante puntuación que tiene en RateBeer, para mi gusto personal no me llena a pesar de su indudable calidad.

Datos de “Cervezas del mundo RateBeer
Fabricante: Brasserie de Rochefort
Estilo: Tripel belga de abadía (trapense)
Color: Marrón cobrizo
Alcohol: 9,2%
Temperatura de consumo: 10º-14ºC

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Chimay roja

In Bélgica,Cervezas del mundo,Dubbel,Excelente on 13 julio, 2010 por cervezabeerbirra


Clásico entre los clásicos del Olimpo cervecero, nadie que se precie de amar la cerveza debe pasar un solo día sin probar alguno de los productos de esta marca: Rouge o Première, Bleue –le dedicaré una entrada en el futuro- o Grande Réserve y Triple o Cinq Cents.Chimay Rouge

Adquirida en Carrefour resulta una cerveza medianamente fácil de encontrar en grandes superficies y no tan grandes, así como bares con cartas de cervezas de importación.

Chimay Rouge se trata de una cerveza belga de tipo Dubbel producida por Bières de Chimay (www.chimay.com). Ojeando esta web, se agradece al infinito que este traducida al español, he descubierto dos cosas: que producen quesos ¡¿?! y una interesante guía de degustación de las cervezas (http://www.chimay.com/sp/el_arte_de_la_degustacion_324.php).

Al servirla encontramos un líquido de color ámbar rojizo que produce una considerable cantidad de espuma, aunque con paciencia acabará dejándonos por completo. Otro dato remarcable es su aroma, que en el libro “Cervezas del mundo” apuntan que tiene toques de albaricoque y grosella negra –ni idea, sólo noté que era aromática.

Al probarla sorprende su ligera entrada en boca, por otro lado nada extraño en una Dubbel, que da paso a un cuerpo potente que llena la boca con un gusto a frutas y ligeramente amargo. Finaliza dejando un regusto seco, como a madera, y afrutado que nos acompaña durante un buen rato.

Excelente cerveza que no se puede perder la oportunidad de probarla si no se ha hecho antes y que se hace ideal para saborearla tranquilamente en un ambiente relajado.

Datos de “Cervezas del mundo RateBeer
Fabricante: Bières de Chimay SA
Estilo: Dubbel belga de abadía (trapense)
Color: Cobre
Alcohol: 7%
Temperatura de consumo: 14ºC

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Hoegaarden Blanche

In Bélgica,Cervezas del mundo,Regular,Witbier on 14 junio, 2010 por cervezabeerbirra


Otra cerveza de trigo, ya de comienzo no es mi tipo pero tengo que cubrir el cupo. Entre las cervezas de trigo esta es un hito, si además le sumamos que es Belga merece la pena probarla. Es curiosa la historia de Pierre Celis, fundador y maestro cervecero de Hoegaarden, y como su éxito le “obligó” a abandonar la compañía y marcharse a EEUU a empezar de nuevo, para volver a triunfar. Otra pelea más entre lo comercial y lo artesanal en el mundo de la cerveza.

Esta cerveza la podemos encontrar en cualquier gran superficie, al menos en Alcampo y Carrefour no he tenido problemas.

En cuanto a la cerveza, al servirla hace mucha espuma pero desaparece rápidamente sobre el líquido turbio de color amarillo anaranjado –similar al color de una clara. Desprende un olor herbal a lúpulo que hace presagiar la entrada ligeramente amarga en boca. Esta entrada va seguida de un cuerpo ligero con un inicio semidulce –clásico sabor de las cervezas de trigo– acompañado por un punto de amargor. Este amargor se hace cada vez más evidente hasta dejar un regusto con un toque amargo y dulce.

Esta cerveza tiene un sabor menos intenso que otras cervezas de trigo, tal vez eso me facilitó su consumo. Puede que contribuya a este sabor poco intenso seguir las indicaciones de la botella y servirla bien fría, pero para gustos los colores. En resumen, lo esperado: no es mi cerveza, no es mala cerveza… regular.

Datos de “Cervezas del mundo RateBeer
Fabricante: Brouwerij de Gouden Boom
Estilo: Wheat beer belga
Color: Amarillo anaranjado dorado turbio
Alcohol: 5%
Temperatura de consumo: 9-10º

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Grimbergen Blonde

In Bélgica,Cervezas del mundo,Excelente,Strong ale on 31 mayo, 2010 por cervezabeerbirra


Grimbergen BlondeCon Grimbergen Blonde cierro la trilogía de Grimbergen que figuraba en el libro Cervezas del mundo: Grimbergen Tripel, Grimbergen Double y, la que comento en esta entrada, Grimbergen Blonde. Esta marca pertenece al fabricante NV Brouwerijen Alken-Maes Brasseries SA que cuenta en su catálogo con cervezas tan dispares como las Grimbergen o la Mort Subite Framboise pasando por Maes Pils. A modo de anécdota, decir que esta vez adquirí la cerveza en Alcampo, pero no he tenido problemas en encontrar esta marca en supermercados Comsum o Carrefour –parece que cuenta con un buen canal de distribución.

Esta vez lidiamos con una Strong Blonde Ale de abadía de color dorado claro que al servirla produce una espuma abundante y densa que desaparece lentamente dejando más o menos un dedo de espuma, al igual que sucedía con sus “hermanas”. Sorprende el aroma a lúpulo que desprende, incluso con mi olfato lo pude detectar sin acercar demasiado la copa.

Me sorprendió que el aroma no fuese acompañado de un fuerte amargor al entrar en boca, ya que el resultado es simplemente ligeramente amargo. Esta entrada da paso a un cuerpo potente y malteado, afrutado, por lo tanto ligeramente dulce. El amargor es equilibrado con el cuerpo, terminando con un regusto seco y ligeramente áspero y un sabor que no sabía identificar hasta que leí en el libro de Cervezas del mundo que se trataba de vainilla.

A pesar de esperarme una cerveza ligera me encontré con una buena cerveza potente y compleja, similar a la Grimbergen Tripel. De todas formas, a pesar de su potencia, es fácil de beber y sumando su carácter belga la transforma en una cerveza excelente para mi gusto.

Grimbergen me ha demostrado que hace buenas cervezas, aunque no todas sean de mi gusto como la Grimbergen Double, añadiendo una buena distribución, ya que es fácil obtenerlas en cualquier gran superficie –al menos en Barcelona.

Datos de “Cervezas del mundo RateBeer
Fabricante: NV Brouwerijen Alken-Maes Brasseries SA
Estilo: Strong Ale
Color: Dorado brillante
Alcohol: 6,7%
Temperatura de consumo: 7,2º

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Maes Pils

In Bélgica,Cervezas del mundo,Pilsen,Regular on 13 mayo, 2010 por cervezabeerbirra


Maes PilsOtra cerveza belga que conseguí en mi última excursión a Alcampo, en esta misma compra me hice con Krombacher Pils, de la que hablé en mi último post, curiosamente también se trata de una Pilsen como esta cerveza. Maes Pils es, a mi entender, un poco atípica para ser una cerveza belga por su aspecto exterior de cerveza industrial y su estilo, aunque en un país tan rico en el tema cervecero tiene que haber de todo.

Esta marca también es del fabricante belga NV Brouwerijen Alken-Maes Brasseries SA, que lleva ritmo de convertirse en todo un clásico dentro del blog, del que ya había comentado Grimbergen Tripel , Grimbergen Double y Mort Subite Framboise.

Al igual que ocurrió con Krombacher Pils, al servirla en la copa produce bastante espuma que se va deshaciendo poco a poco. Esta espuma se reduce hasta quedar con un dedo de espesor reposando sobre un líquido de color dorado muy claro. Al probarla nos topamos con una cerveza ligera y suave, muy poco amarga. El cuerpo me pareció áspero, como a madera, acompañado por el amargor inicial y acabando en un final seco que desaparece rápidamente dejando cierto regusto alcohólico.

A pesar de ser un fan declarado de las cervezas belgas, Maes Pils no me ha gustado. Supongo que tenía que competir con Krombacher Pils y el maridaje fortuito que surgió el día anterior, perdiendo claramente frente a esta cerveza alemana. Así, le otorgo una clasificación regular ya que no me gustó pero no es tan mala cerveza.

Datos de “Cervezas del mundo RateBeer
Fabricante: Brouwerij Alken-Maes
Estilo: Lager estilo pilsen
Color: Amarillo dorado pálido
Alcohol: 4,9%
Temperatura de consumo: 6-8º

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La Chouffe Blonde

In Bélgica,Blonde Ale,Buena,Cervezas del mundo on 2 mayo, 2010 por cervezabeerbirra


Otra cerveza belga de la selección que me trajo Daniel de su país natal –de la que estoy dando buena cuenta. De todas formas, es una de esas cervezas que se pueden adquirir en los lugares especializados en cervezas de importación sin demasiada dificultad. Aunque sería una maravilla poder encontrarla en una gran superficie.

Su característico gnomo, protagonista en la etiqueta, se adueña de la web de Brasserie d’Achouffe de una forma muy simpática. De nuevo nos topamos con una web bastante simple pero funcional, donde curioseando podemos ver que exportan a España a través de la compañía Crusat –que cuenta con un buen repertorio de cervezas de calidad en su cartera.

La disfruté en su formato de 75cl, con un 8% de alcohol es más que suficiente para una sola persona. Hay que remarcar que refermenta en la botella por lo que es mejor guardarla en una posición hasta el momento de servirla.

Al servirla forma bastante espuma en la copa, espuma que desaparece en un breve espacio de tiempo dejando un estético dedo de espuma. Se trata de una Blonde Ale de color ámbar y ligeramente turbia, al acercarla a la nariz nos encontramos con un fresco aroma a lúpulo y lo que me parecieron cítricos -posteriormente leí que está aromatizada con cilantro. Con un inicio ligero y amargo, su cuerpo nos acompaña desde la entrada en boca. Este cuerpo es gustoso y amargo pero a la vez liviano, fresco y con un gusto dulce, similar en algunos matices a alguna cerveza de trigo. Después de disfrutar de esta amalgama de matices, acabamos con un final seco.

Como ya he comentado alguna vez, la mayoría de las cervezas belgas, a mi gusto, juega en una competición diferente: te puede gustar o no su sabor, pero son productos trabajados y llenos de matices en su sabor. Y esto es lo que me encuentro en esta cerveza, es una muy buena cerveza que no se adecua a mis gustos al cien por cien como para catalogarla de excelente. De todas formas, su “clásico” y trabajado sabor de cerveza belga la hacen una cerveza para nada despreciable.

Datos de “Cervezas del mundo RateBeer
Fabricante: Brasserire d’Achouffe
Estilo: Golden Ale
Color: Dorado ámbar
Alcohol: 8%
Temperatura de consumo: 12º