Archive for the ‘Buena’ Category

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Old Speckled Hen

In Buena,Cervezas del mundo,Inglaterra,Pale Ale on 11 agosto, 2013 por cervezabeerbirra


Por trabajo he tenido la oportunidad de viajar al norte de Inglaterra, Newcastle, y comprobar la cultura cervecera de este país -trayendo a casa un pequeño surtido. Newcastle es una ciudad conocida por su vida nocturna, que cuenta con una de las cervezas más famosas del mundo: la Newcastle Brown Ale. Sorprendentemente, cuando sales a disfrutar de esta vida nocturna es difícil encontrar cerveza que no sea de importación. Sin embargo, la Old Speckled Hen la pude encontrar fácilmente, junto a otras muchas marcas, en un supermercado de la ciudad -no creo que sea tan fácil encontrarla de vuelta en casa.

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Esta producida por la cadena de pubs, y cervecera, Greene King. Esta Pale Ale tiene una web con su nombre en la que aparece una campaña de marketing protagonizada por un simpático zorro. Según la web, la cerveza se creó en conmemoración del 50 aniversario de la fábrica MG y el curioso nombre que le dieron proviene del apodo que de un viejo coche de la fábrica -se podría traducir como vieja gallina moteada.

Al servirla llama la atención su botella, clásico tamaño inglés de 0,5 litros, con una estética similar a la de una botella de whisky. Esta estética se refuerza por el cristal transparente, no muy habitual en cervezas, que deja ver una cerveza de color cobrizo.

Al servirla destaca su aroma a malta tostada y la poca espuma que hace, y que no nos acompañará demasiado tiempo. Al tomar un trago la entrada es amarga -como picante- de la mano del sabor tostado que presagiaba el aroma. El cuerpo tiene una breve intensidad y da paso a una salida acuosa que acaba dejando reseco el paladar.

Se trata de una cerveza compleja en cuanto sabor, cosa que no he encontrado en muchas cervezas inglesas, y que mantiene un buen balance en su cuerpo sin llegar a ser pesada. Al tratarse de un formato tan grande, puede dar la sensación que será demasiado, pero no es una cerveza alcohólica, por lo que se puede disfrutar tranquilamente.

En definitiva, buena cerveza que volvería a beber ya que te proporciona la sensación de estar disfrutando de una típica pinta en un pub.

Datos de “Cervezas del mundo RateBeer
Fabricante: Greene King
Estilo: Pale Ale
Color: Ámbar dorado intenso
Alcohol:5,2%
Temperatura de consumo:11º-13ºC
49

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Floreffe Dubbel

In Bélgica,Buena,Cervezas del mundo,Dubbel on 9 julio, 2012 por cervezabeerbirra


Aprovechando una visita a Bélgica aproveché para hacerme con un par de cervezas más de la lista. En este caso hablamos de Floreffe Dubbel, catalogada como una Dubbel belga de abadía que parece bastante popular entre los aficionados a escribir un blog de cervezas 😉

Esta cerveza está producida por la Brasserie Lefèbvre, empresa de marcado carácter familiar, que produce una gama bastante amplia de productos a modo de muestra de la variedad y originalidad de productos existentes en el mercado belga.

En lo que se refiere a las características de la cerveza es una cerveza que hace una buena espuma al servirla. Dicha espuma es cremosa y apetecible, y nos acompañará en la copa durante un buen rato. También es remarcable que al servirla es el aroma que desprende, como a fruta dulce. Una vez servida en la copa nos encontramos con un líquido de color cobre oscuro.

Pasando a probarla tenemos que la entrada en boca es ligera y suave para dar paso a un cuerpo robusto. El trago deja un gusto dulce con un ligero toque alcohólico a la vez que tostado.

Me quedó un muy buen gusto de comienzo al tomar esta cerveza, pero al estar acompañando una cena se fue desmereciendo. Se trata de una cerveza muy intensa y con unas características dulzonas que me inclinan que convendría más tomarla como postre en la sobremesa o simplemente disfrutarla a solas. Esto hace que a la hora de evaluarla le tenga que bajar la nota que me merecía inicialmente y dejarla como una buena cerveza en lugar de muy buena.

Datos de “Cervezas del mundo RateBeer
Fabricante: Brasserie Lefèbvre
Estilo: Dubbel belga de abadía
Color: Marrón caoba oscuro
Alcohol:6,5%
Temperatura de consumo: 10º-12ºC
89

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Tiger

In Buena,Cervezas del mundo,Lager,Singapur on 5 febrero, 2012 por cervezabeerbirra


Con Tiger sigo con la “maleta de Hong Kong“, aunque es una cerveza de Singapur, de todas formas no hacía falta irse tan lejos para obtenerla ya que se puede obtener fácilmente en grandes superficies.

Fabricada y distribuida por Asian Pacifican Brewerys, perteneciente al grupo Heineken, es la marca estrella de esta compañía, que también se encarga de la distribución de Bintang -de la cual hablaré más adelante.

Es una cerveza de tipo lager que acumular una gran cantidad de premios internacionales, entre ellos la medalla de oro en el World Beer Cup del 2010 en la categoría “International-Style Lager” otorgada por la Brewers Association.

En la parte que interesa, al abrirla se percibe un ligero aroma hierbas. Al servirla hace un poco de espuma que desaparece en menos de un minuto. El color es dorado claro con un tono pálido. En boca tiene una entrada suave acompañada de un ligero amargor que da paso a un cuerpo denso. Para finalizar, la cerveza abandona dejando un gusto suave que se torna en seco según vamos avanzando.

Teniendo en cuenta que por su color y demás características parece más suave es una cerveza que sorprende. No es la mejor cerveza del mundo, pero si que repetiría. El veredicto es que es buena.

Datos de “Cervezas del mundo RateBeer
Fabricante: Asia Pacific Breweries
Estilo: Lager
Color: Amarillo pajizo pálido
Alcohol: 5,0%
Temperatura de consumo: 6-8ºC
8

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Aigua de Moritz

In Bonus,Buena,España,Sin y 0,0 on 14 junio, 2010 por cervezabeerbirra


Si bien su nombre no es demasiado prometedor, me llevé una grata sorpresa al probar esta cerveza –tal vez influyó el hecho de esperar algo negativo.

Se trata de una cerveza de color dorado, casi cristalino, que hace muy poca espuma al servir y que desaparece inmediatamente. En todos los lugares te venden que la han aromatizado con el aroma de la flor de lúpulo Saaz y parecen haberlo conseguido, al menos es aromática.

Sorprende su amargor de entrada y su cuerpo malteado y robusto que acaba quedando como regusto en la boca, acompañado de una sensación acuosa. Este cierto sabor acuoso se hace un común al resto de cervezas 0,0 que he probado.

De todas formas se hace una cerveza buena -¡ojo! Para ser una 0,0– pero demasiado suave. A esto hay que sumarle que es fácil encontrar en cualquier supermercado o gran superficie, aunque ya no es tan fácil localizarla en bares y restaurantes.

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Altenmünster Premium

In Alemania,Altbier,Buena,Cervezas del mundo,Pilsen on 16 mayo, 2010 por cervezabeerbirra


Cerveza alemana de la extensa selección de este país que hay disponible en Alcampo. En la estantería nos llama la atención por ser una botella de color marrón, sin etiqueta y con cierre de estribo, al menos en su embase de 0,5 litros. Lo de la ausencia de etiqueta no es del todo cierto ya que tiene una etiqueta en el cuello a modo de sello para garantizar que no ha sido abierta. Además, en todo el cuerpo de la botella se puede observar el logo de la marca en relieve, un estilo idéntico al de Grolsch Premium Lager.

Curiosidades de la botella a parte, la cerveza Altenmünster Premium, fabricada según el libro por Privatbrauerei Franz Joseph Sailer, es actualmente un producto de Allgäuer Brauhaus. Es una lástima que su web este sólo en alemán por qué no me ha servido para dilucidar si se trata de una cerveza de estilo Altbier, tal y como otorga el libro Cervezas del mundo, o se trata de una Pilsen, tal y como dice RateBeer –y mi apuesta personal.

Sea como sea, y dejando investigación y discusiones de internet a un lado, se trata de una cerveza que produce mucha espuma que se diluye rápidamente y deja un dedo de espuma, que no nos acompañará más allá del primer trago. Debajo de esta espuma nos encontramos con un líquido de color dorado y cristalino. Al acercarla a la boca podemos detectar un suave aroma a lúpulo que hace presagiar el amargor que nos acompañará al beber, dejando incluso un amargo regusto final. Su entrada es efervescente y refrescante, además de ligera, acabando en un final suave y seco.

A pesar de quedarme con las ganas de saber cuál es su estilo, me parece una buena cerveza, nada del otro mundo, pero que está bien para saciar tu curiosidad o simplemente por variar la rutina…eso sí, siempre y cuando te apetezca una cerveza ligera por qué si no echarás en falta un cuerpo mucho más poderoso y sabroso.

Datos de “Cervezas del mundo RateBeer
Fabricante: Privatbrauerei Franz Joseph Sailer
Estilo: Altbier
Color: Dorado pálido con corona ligera y espumosa
Alcohol: 4,9%
Temperatura de consumo: 9-10º

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La Chouffe Blonde

In Bélgica,Blonde Ale,Buena,Cervezas del mundo on 2 mayo, 2010 por cervezabeerbirra


Otra cerveza belga de la selección que me trajo Daniel de su país natal –de la que estoy dando buena cuenta. De todas formas, es una de esas cervezas que se pueden adquirir en los lugares especializados en cervezas de importación sin demasiada dificultad. Aunque sería una maravilla poder encontrarla en una gran superficie.

Su característico gnomo, protagonista en la etiqueta, se adueña de la web de Brasserie d’Achouffe de una forma muy simpática. De nuevo nos topamos con una web bastante simple pero funcional, donde curioseando podemos ver que exportan a España a través de la compañía Crusat –que cuenta con un buen repertorio de cervezas de calidad en su cartera.

La disfruté en su formato de 75cl, con un 8% de alcohol es más que suficiente para una sola persona. Hay que remarcar que refermenta en la botella por lo que es mejor guardarla en una posición hasta el momento de servirla.

Al servirla forma bastante espuma en la copa, espuma que desaparece en un breve espacio de tiempo dejando un estético dedo de espuma. Se trata de una Blonde Ale de color ámbar y ligeramente turbia, al acercarla a la nariz nos encontramos con un fresco aroma a lúpulo y lo que me parecieron cítricos -posteriormente leí que está aromatizada con cilantro. Con un inicio ligero y amargo, su cuerpo nos acompaña desde la entrada en boca. Este cuerpo es gustoso y amargo pero a la vez liviano, fresco y con un gusto dulce, similar en algunos matices a alguna cerveza de trigo. Después de disfrutar de esta amalgama de matices, acabamos con un final seco.

Como ya he comentado alguna vez, la mayoría de las cervezas belgas, a mi gusto, juega en una competición diferente: te puede gustar o no su sabor, pero son productos trabajados y llenos de matices en su sabor. Y esto es lo que me encuentro en esta cerveza, es una muy buena cerveza que no se adecua a mis gustos al cien por cien como para catalogarla de excelente. De todas formas, su “clásico” y trabajado sabor de cerveza belga la hacen una cerveza para nada despreciable.

Datos de “Cervezas del mundo RateBeer
Fabricante: Brasserire d’Achouffe
Estilo: Golden Ale
Color: Dorado ámbar
Alcohol: 8%
Temperatura de consumo: 12º

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Orval

In Ale belga de abadía,Bélgica,Buena,Cervezas del mundo on 18 abril, 2010 por cervezabeerbirra


De nuevo vuelvo a cervezas provenientes de tierras belgas y esta vez lo hago de la mano de un amigo que amablemente me trajo una pequeña colección de este delicioso líquido que es la cerveza y que tan bien lo saben elaborar en Bélgica. De todas formas, Orval no es nada difícil de encontrar en cervecerías especializas ni en locales turísticos con cartas de cervezas de importación “prefabricadas”. Y todo esto a pesar de tratarse de una cervecería operada por la comunidad del monasterio de Orval, que sigue una política acorde a su forma de vivir, como se puede leer en su arcaica página web: http://www.orval.be/an/FS_an.html.

Esta cerveza trapense refermenta en la botella, por lo que para saborearla tal y como recomienda el propio fabricante habría que seguir una serie de normas:

Beer, a refined drink for the same reasons as wine, must be stored away from light, at a temperature between 10° and 15°C (46° and 56°C). It should be served at this same temperature and in its special glass, and its sediment should be tasted separately.

Por un lado no conviene moverla mucho porque sino mezclaremos el sedimento. El segundo consejo es utilizar una copa muy similar a la que aparece en su etiqueta para evitar sufrir lo que me ocurrió al servirla en una copa más estrecha: generar una cantidad enorme de espuma. Apartado especial merecen los fabricantes belgas y las recomendaciones sobre vasos y temperaturas que marcan en sus etiquetas y que deberían ser una obligación autoimpuesta para cualquier cervecera del mundo que quiera dejar constancia de la calidad de su cerveza.

Una vez superados los problemas iniciales de la espuma, que además es bastante densa y tarda en bajar, nos encontramos con un líquido de color cobre y turbio que desprende un aroma a cítricos muy destacable. Estos cítricos que encontramos en el olfato los acabaremos saboreando en su cuerpo, apreciable desde el primer sorbo. Se trata de un cuerpo muy malteado y amargo que se apaga rápidamente.

La realidad es que cada vez que pruebo ciertas cervezas belgas, aunque se traten de marcas bastante populares e industriales, me encuentro con autenticas obras de arte para los sentidos, que te pueden gustar más o menos, pero que dejan ahí su calidad. En este caso Orval me ha parecido una buena cerveza, de gran calidad, pero que no satisface mis gustos, en cuanto a un cuerpo más intenso, para pasar a una puntuación superior.

Datos de “Cervezas del mundo RateBeer
Fabricante: Brasserie d’Orval SA
Estilo: Ale belga de abadía (trapense)
Color: Rojo cobrizo dorado
Alcohol: 6,2%
Temperatura de consumo: 12-14ºC