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Trappistes Rochefort 8

In Bélgica, Cervezas del mundo, Regular, Tripel on 13 julio, 2010 by cervezabeerbirra


Ultima cerveza de mi última incursión en Alcampo. De nuevo esta gran superficie deja constancia de la calidad y variedad en su surtido de cervezas de importación.

Trappistes Rochefort 8, originaria de Bélgica, es una cerveza trapense de estilo Tripel producida por Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy à Rochefort, cuenta con una web simple en francés y neerlandés que se centra en su mayor parte en los temas relacionados con la abadía. Como apunte interesante que extraigo del libro “Cervezas del mundo” es que el número que figura en su nombre tiene que ver con la graduación de la cerveza, aunque en la práctica esta acaba siendo mayor –la cual de por sí es elevada con su sorprendente 9,2% e incluso tienen otra que alcanza los 11,3%. Tal vez esta alta graduación se produzca por la segunda fermentación que se realiza una vez embotellada, por lo que es recomendable no moverla demasiado. Es más, según el libro, la plena fermentación se alcanza a los 6 meses y la cerveza sigue mejorando al cabo de 12 meses.

Al servir la cerveza encontramos un líquido con tonos marrones oscuros, como Pepsi, que hace mucha espuma al caer en la copa. Sorprende la cantidad de gas que se escapa al abrir la botella.

Respecto al sabor, que es lo que interesa, al entrar en boca encontramos un toque suave, chispeante y ligeramente amargo acompañado con un aroma dulce. El cuerpo llega ligero y caramelizado, pero trago a trago se vuelve cada vez más potente. Esta cerveza acaba dejando un regusto seco e intenso que se pega al paladar con el sabor dejado por el cuerpo. Su final es alcohólico, aunque no tanto como cabria esperar de su alta graduación.

Para finalizar, esta cerveza me ha parecido compleja, clásico en una cerveza belga, con cantidad de matices que nos hace saborear cada trago a la espera de algo nuevo. Así, después de todo lo dicho le otorgo la calificación de regular,  a pesar de la alucinante puntuación que tiene en RateBeer, para mi gusto personal no me llena a pesar de su indudable calidad.

Datos de “Cervezas del mundo RateBeer
Fabricante: Brasserie de Rochefort
Estilo: Tripel belga de abadía (trapense)
Color: Marrón cobrizo
Alcohol: 9,2%
Temperatura de consumo: 10º-14ºC
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Chimay roja

In Bélgica, Cervezas del mundo, Dubbel, Excelente on 13 julio, 2010 by cervezabeerbirra


Clásico entre los clásicos del Olimpo cervecero, nadie que se precie de amar la cerveza debe pasar un solo día sin probar alguno de los productos de esta marca: Rouge o Première, Bleue –le dedicaré una entrada en el futuro- o Grande Réserve y Triple o Cinq Cents.Chimay Rouge

Adquirida en Carrefour resulta una cerveza medianamente fácil de encontrar en grandes superficies y no tan grandes, así como bares con cartas de cervezas de importación.

Chimay Rouge se trata de una cerveza belga de tipo Dubbel producida por Bières de Chimay (www.chimay.com). Ojeando esta web, se agradece al infinito que este traducida al español, he descubierto dos cosas: que producen quesos ¡¿?! y una interesante guía de degustación de las cervezas (http://www.chimay.com/sp/el_arte_de_la_degustacion_324.php).

Al servirla encontramos un líquido de color ámbar rojizo que produce una considerable cantidad de espuma, aunque con paciencia acabará dejándonos por completo. Otro dato remarcable es su aroma, que en el libro “Cervezas del mundo” apuntan que tiene toques de albaricoque y grosella negra –ni idea, sólo noté que era aromática.

Al probarla sorprende su ligera entrada en boca, por otro lado nada extraño en una Dubbel, que da paso a un cuerpo potente que llena la boca con un gusto a frutas y ligeramente amargo. Finaliza dejando un regusto seco, como a madera, y afrutado que nos acompaña durante un buen rato.

Excelente cerveza que no se puede perder la oportunidad de probarla si no se ha hecho antes y que se hace ideal para saborearla tranquilamente en un ambiente relajado.

Datos de “Cervezas del mundo RateBeer
Fabricante: Bières de Chimay SA
Estilo: Dubbel belga de abadía (trapense)
Color: Cobre
Alcohol: 7%
Temperatura de consumo: 14ºC

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Aigua de Moritz

In Bonus, Buena, España, Sin y 0,0 on 14 junio, 2010 by cervezabeerbirra


Si bien su nombre no es demasiado prometedor, me llevé una grata sorpresa al probar esta cerveza –tal vez influyó el hecho de esperar algo negativo.

Se trata de una cerveza de color dorado, casi cristalino, que hace muy poca espuma al servir y que desaparece inmediatamente. En todos los lugares te venden que la han aromatizado con el aroma de la flor de lúpulo Saaz y parecen haberlo conseguido, al menos es aromática.

Sorprende su amargor de entrada y su cuerpo malteado y robusto que acaba quedando como regusto en la boca, acompañado de una sensación acuosa. Este cierto sabor acuoso se hace un común al resto de cervezas 0,0 que he probado.

De todas formas se hace una cerveza buena -¡ojo! Para ser una 0,0– pero demasiado suave. A esto hay que sumarle que es fácil encontrar en cualquier supermercado o gran superficie, aunque ya no es tan fácil localizarla en bares y restaurantes.

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San Miguel 0,0

In Agua sucia, Bonus, España, Sin y 0,0 on 14 junio, 2010 by cervezabeerbirra


En la revista bar&beer colocan esta cerveza como el referente en esta categoría para las cerveceras españolas…y mi único pensamiento después de probarla es: ¡ojala que no!

Ya de inicio no soy gran amante de las cervezas del grupo San Miguel, así que esta prueba no podía llevar a buen puerto.

Al servirla genera mucha espuma que se va deshaciendo poco. La cerveza emite un aroma a lúpulo un tanto extraño que se siente en el ligero amargor que encontramos de entrada. Su cuerpo es malteado y acaba dejando un regusto semidulce. Y es que tiene un sabor tan curioso que me ha hecho pensar que la lata estaba en mal estado. El ligero amargor inicial se diluye en el extraño sabor del cuerpo y, a cada trago, el sabor se vuelve cada vez más acuoso.

De nuevo la experiencia no fue positiva, por un lado el cuerpo de esta cerveza no se hace para nada de mi agrado. Por otro lado, le doy el beneficio de la duda de intentar probarla en botella, ya que traté con una lata, y volverla a actualizar la entrada. De todas formas, por ahora, nadie le salva de ser agua sucia. Eso sí, problemas no creo que tenga para encontrarla en cualquier supermercado, lástima que –como casi todas las Sin y 0,0– sea difícil adquirir un única botella en un supermercado.

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Free Damm

In Bonus, España, Regular, Sin y 0,0 on 14 junio, 2010 by cervezabeerbirra


Estrella nos trae su 0,0 vendiéndola como la cerveza con menos calorías. Es más, en su web todo gira en torno a este tema e incluso lo torna algo sexista al poner la silueta de dos mujeres haciendo deporte detrás de la imagen de la botella. ¿Intentan vender una cerveza para mujeres? Desacertado cuanto menos.

Al servir esta cerveza hace mucha espuma que nos dejará muy poco a poco. El líquido es color oro cristalino, tal vez un poco más claro que el de Estrella Damm. Si bien su sabor inicial nos puede recordar a Estrella, este recuerdo se pierde rápidamente con un cuerpo efímero que se convierte en agua. Lo único que nos recuerda que es una cerveza es su constante amargor.

A su favor diré que cuando probé la versión en botella no me llevé una tan mala sensación como cuando hice esta prueba con una lata, por lo que en vez de darle la calificación de agua sucia le daré el beneficio de la duda como regular. Esto hasta que vuelva a probarla en botella y actualice la entrada. Un punto positivo es su facilidad para encontrarla en cualquier bar, colmado, supermercado, etc.

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Hoegaarden Blanche

In Bélgica, Cervezas del mundo, Regular, Witbier on 14 junio, 2010 by cervezabeerbirra


Otra cerveza de trigo, ya de comienzo no es mi tipo pero tengo que cubrir el cupo. Entre las cervezas de trigo esta es un hito, si además le sumamos que es Belga merece la pena probarla. Es curiosa la historia de Pierre Celis, fundador y maestro cervecero de Hoegaarden, y como su éxito le “obligó” a abandonar la compañía y marcharse a EEUU a empezar de nuevo, para volver a triunfar. Otra pelea más entre lo comercial y lo artesanal en el mundo de la cerveza.

Esta cerveza la podemos encontrar en cualquier gran superficie, al menos en Alcampo y Carrefour no he tenido problemas.

En cuanto a la cerveza, al servirla hace mucha espuma pero desaparece rápidamente sobre el líquido turbio de color amarillo anaranjado –similar al color de una clara. Desprende un olor herbal a lúpulo que hace presagiar la entrada ligeramente amarga en boca. Esta entrada va seguida de un cuerpo ligero con un inicio semidulce –clásico sabor de las cervezas de trigo– acompañado por un punto de amargor. Este amargor se hace cada vez más evidente hasta dejar un regusto con un toque amargo y dulce.

Esta cerveza tiene un sabor menos intenso que otras cervezas de trigo, tal vez eso me facilitó su consumo. Puede que contribuya a este sabor poco intenso seguir las indicaciones de la botella y servirla bien fría, pero para gustos los colores. En resumen, lo esperado: no es mi cerveza, no es mala cerveza… regular.

Datos de “Cervezas del mundo RateBeer
Fabricante: Brouwerij de Gouden Boom
Estilo: Wheat beer belga
Color: Amarillo anaranjado dorado turbio
Alcohol: 5%
Temperatura de consumo: 9-10º

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Beck’s

In Alemania, Cervezas del mundo, Pilsen, Regular on 13 junio, 2010 by cervezabeerbirra


Esta cerveza alemana es una de las que más se exportan al resto del mundo. Por eso no debe resultar difícil encontrarla en un bar o un supermercado, en mi caso la adquirí en Alcampo. Además, debe ser algo personal, esta cerveza en su botella verde con esos toques color plata en la etiqueta y en el cuello llama la atención cada vez que la ves en la estantería. Después de darme una pequeña vuelta por su web encontré que era más fácil leer sobre cualquier tema que sobre su cerveza, ya que se trata de una página donde predomina el marketing “sin sentido” por encima de vender el producto por su calidad.

Y entrando en el producto en sí, al servir esta Pilsen nos encontramos con una cerveza que produce poca espuma en la copa y, la poca que produce, tarda un minuto en abandonarnos. Ya en la copa, el líquido amarillo despide un fuerte aroma a lúpulo que hace presagiar su importancia en el sabor de esta cerveza.

El lúpulo se hace dueño y señor del sabor desde la entrada en boca hasta el regusto áspero que acaba dejando. Evidentemente, el lúpulo hace que sea una cerveza amarga en toda su extensión: en la fuerte entrada en la boca, con un cuerpo que nos llena el paladar pero ligero y ese final seco clásico de una Pilsen.

Como anécdota decir que según probaba esta cerveza pase de tener claro que era buena a dudar por unos segundos si se trataba de una muy buena cerveza. Pero al final acabe pasando de considerarla buena a dejarla en regular debido al amargor que iba acumulando trago tras trago. De todas formas, es una cerveza que situaría entre buena y regular, siempre teniendo en cuenta mis gustos personales.

Datos de “Cervezas del mundo RateBeer
Fabricante: Braueri Beck
Estilo: Pilsen
Color: Amarillo dorado pálido
Alcohol: 5%
Temperatura de consumo: