Tsingtao

Vuelta a la carga después de mucho tiempo y la verdad es que  han sucedido muchas cosas para justificar este parón. Vamos a lo que interesa, que es la cerveza Tsintao. Aunque  no hay mucha dificultad en encontrar Tsingtao en muchas grandes superficies y en la mayoría de restaurantes chinos o “japoneses”, yo me fui a buscar esta a Hong Kong.

Esta cerveza de tipo Lager debe su creación a unos alemanes que se asentaron en la ciudad Qingdao, de la cual surge el nombre de la cerveza, que no es más que la transcripción del de la ciudad y cuyo significado es “Isla Verde”, además de la inspiración de la etiqueta -con un pequeño dibujo del puerto de la ciudad. Esta cerveza parece tener una gran relevancia en su ciudad de origen, y no es para menos ya que según presumen en su propia web significa más del 50% de la exportación de cerveza de china. Y es que dicha ciudad está tan ligada a la cerveza que se celebra un festival al estilo Octoberfest e incluso la gente compra la cerveza en bolsas.

En lo que respecta al tema que aquí importa, la propia cerveza, nos encontramos con que no produce apenas espuma y que rápidamente se acaba disipando según pasan los tragos. Su color es amarillo pálido y despide un aroma a lúpulo bastante apreciable.

Cuando pasamos a probarla tiene una entrada suave que brevemente precede a un cuerpo equilibrado caracterizado por su amargor. Este cuerpo no se queda demasiado tiempo en boca, dejando paso a un final seco y ligerísimamente alcohólico. Todo este proceso es bastante rápido y la sensación del trago es refrescante.

Volviendo a la triste realidad, es el momento de valorarla. No es necesario irse a China para probar mejores cervezas, pero tampoco tiene mucho que perder ante muchas cervezas del mercado español y europeo. De todas formas, está claro que no me ha impresionado para nada pero tampoco es para desmerecerla con menos de un regular.

Datos de “Cervezas del mundo”	RateBeer
Fabricante: Tsingtao Estilo: Lager Color: Amarillo pálido Alcohol: 5% Temperatura de consumo: 8ºC	8

Trappistes Rochefort 8

Ultima cerveza de mi última incursión en Alcampo. De nuevo esta gran superficie deja constancia de la calidad y variedad en su surtido de cervezas de importación.

Trappistes Rochefort 8, originaria de Bélgica, es una cerveza trapense de estilo Tripel producida por Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy à Rochefort, cuenta con una web simple en francés y neerlandés que se centra en su mayor parte en los temas relacionados con la abadía. Como apunte interesante que extraigo del libro “Cervezas del mundo” es que el número que figura en su nombre tiene que ver con la graduación de la cerveza, aunque en la práctica esta acaba siendo mayor –la cual de por sí es elevada con su sorprendente 9,2% e incluso tienen otra que alcanza los 11,3%. Tal vez esta alta graduación se produzca por la segunda fermentación que se realiza una vez embotellada, por lo que es recomendable no moverla demasiado. Es más, según el libro, la plena fermentación se alcanza a los 6 meses y la cerveza sigue mejorando al cabo de 12 meses.

Al servir la cerveza encontramos un líquido con tonos marrones oscuros, como Pepsi, que hace mucha espuma al caer en la copa. Sorprende la cantidad de gas que se escapa al abrir la botella.

Respecto al sabor, que es lo que interesa, al entrar en boca encontramos un toque suave, chispeante y ligeramente amargo acompañado con un aroma dulce. El cuerpo llega ligero y caramelizado, pero trago a trago se vuelve cada vez más potente. Esta cerveza acaba dejando un regusto seco e intenso que se pega al paladar con el sabor dejado por el cuerpo. Su final es alcohólico, aunque no tanto como cabria esperar de su alta graduación.

Para finalizar, esta cerveza me ha parecido compleja, clásico en una cerveza belga, con cantidad de matices que nos hace saborear cada trago a la espera de algo nuevo. Así, después de todo lo dicho le otorgo la calificación de regular,  a pesar de la alucinante puntuación que tiene en RateBeer, para mi gusto personal no me llena a pesar de su indudable calidad.

Datos de “Cervezas del mundo”	RateBeer
Fabricante: Brasserie de Rochefort Estilo: Tripel belga de abadía (trapense) Color: Marrón cobrizo Alcohol: 9,2% Temperatura de consumo: 10º-14ºC

Chimay roja

Clásico entre los clásicos del Olimpo cervecero, nadie que se precie de amar la cerveza debe pasar un solo día sin probar alguno de los productos de esta marca: Rouge o Première, Bleue –le dedicaré una entrada en el futuro- o Grande Réserve y Triple o Cinq Cents.

Adquirida en Carrefour resulta una cerveza medianamente fácil de encontrar en grandes superficies y no tan grandes, así como bares con cartas de cervezas de importación.

Chimay Rouge se trata de una cerveza belga de tipo Dubbel producida por Bières de Chimay (www.chimay.com). Ojeando esta web, se agradece al infinito que este traducida al español, he descubierto dos cosas: que producen quesos ¡¿?! y una interesante guía de degustación de las cervezas (http://www.chimay.com/sp/el_arte_de_la_degustacion_324.php).

Al servirla encontramos un líquido de color ámbar rojizo que produce una considerable cantidad de espuma, aunque con paciencia acabará dejándonos por completo. Otro dato remarcable es su aroma, que en el libro “Cervezas del mundo” apuntan que tiene toques de albaricoque y grosella negra –ni idea, sólo noté que era aromática.

Al probarla sorprende su ligera entrada en boca, por otro lado nada extraño en una Dubbel, que da paso a un cuerpo potente que llena la boca con un gusto a frutas y ligeramente amargo. Finaliza dejando un regusto seco, como a madera, y afrutado que nos acompaña durante un buen rato.

Excelente cerveza que no se puede perder la oportunidad de probarla si no se ha hecho antes y que se hace ideal para saborearla tranquilamente en un ambiente relajado.

Datos de “Cervezas del mundo”	RateBeer
Fabricante: Bières de Chimay SA Estilo: Dubbel belga de abadía (trapense) Color: Cobre Alcohol: 7% Temperatura de consumo: 14ºC

Aigua de Moritz

Si bien su nombre no es demasiado prometedor, me llevé una grata sorpresa al probar esta cerveza –tal vez influyó el hecho de esperar algo negativo.

Se trata de una cerveza de color dorado, casi cristalino, que hace muy poca espuma al servir y que desaparece inmediatamente. En todos los lugares te venden que la han aromatizado con el aroma de la flor de lúpulo Saaz y parecen haberlo conseguido, al menos es aromática.

Sorprende su amargor de entrada y su cuerpo malteado y robusto que acaba quedando como regusto en la boca, acompañado de una sensación acuosa. Este cierto sabor acuoso se hace un común al resto de cervezas 0,0 que he probado.

De todas formas se hace una cerveza buena -¡ojo! Para ser una 0,0- pero demasiado suave. A esto hay que sumarle que es fácil encontrar en cualquier supermercado o gran superficie, aunque ya no es tan fácil localizarla en bares y restaurantes.